いわなのにぎり

いわなのにぎり posted by (C)yamanao999

富山の企業様にご案内されて「五箇山旬菜工房 いわな」様の「いわなのにぎり」をいただきました。
淡水魚の刺身など…と思っていましたが、五箇山の清流で養殖されたいわなを、注文時に生簀から取り出して捌くからできるんですね！
甘くと旨味がたまりません!!

これまで何度も道の駅 上平ささら館に立ち寄りながらも、ほとんど夜間で…盲点でした！
また寄りたいです。


富山県南砺市
五箇山旬菜工房 いわな